Lagenweine brauchen Zeit...

Das letzte Jahr brachte uns wieder eine abwechslungsreiche und spannende Vegetationszeit. Die Umstellung unserer Weingärten auf organisch-biologische Bewirtschaftung läuft ganz nach Plan. Bei dieser grundsätzlichen Rückbesinnung auf den natürlichen Kreislauf spüren wir Tag für Tag mehr, wie uns die Erfahrungen mit dem biologischen Weinbau aus den 70er Jahren zugute kommen.

Bis jetzt sind die leichteren Weine des Jahrgangs 2007 gefüllt. Unsere Lagenweine benötigen naturgemäß etwas mehr Zeit, damit sie sich auf der Feinhefe entsprechend weiterentwickeln können.

Die Auslieferung der Weine aus den Einzellagen ist wie folgt geplant:

Grüner Veltliner Loiserberg		Anfang März
Grüner Veltliner Dechant Alte Reben		Anfang April
Grüner Veltliner Schenkenbichl		Anfang Mai
Grüner Veltliner Spiegel Reserve		September
Grüner Veltliner Käferberg		September
Riesling Loiserberg		Anfang März
Riesling Zöbinger Heiligenstein		Anfang April
Riesling Zöbinger Heiligenstein Alte Reben		Anfang Mai

Die beiden Aromasorten Sauvignon Blanc und Gelber Muskateller sind ab Anfang April erhältlich.