» In den Rebgassen herrscht reges Treiben: Rebhühner, Hasen und Fasane - selbst Rehe fühlen sich hier wie zu Hause. Nebst der üppigen Flora zeugt dies vom stabilen Gleichgewicht des Ökosystems. «
Große Lagen fernab jeder potenziellen Umweltbelastung sind eine Gabe Gottes.
Sie zu pflegen und zu bearbeiten ist unsere Aufgabe. Eine Herausforderung,
der wir mit viel Erfahrung und Vertrauen in die Abläufe der Natur begegnen.
Ihre Vielfalt an Böden und mikroklimatischen Verhältnissen ist beeindruckend
und spiegelt sich in der Charakteristik der Weine wieder: Harmonisch gereift und terroirgeprägt.