Alkohol:12,5% Vol, Sre: 5,5‰ RZ: 2,7 g/l

Der Boden:
Langenloiser Löss- und Urgesteinsverwitterungsboden

Das Werden des Weines
Die Trauben wurden Anfang Oktober selektiv von Hand gelesen, sorgfältig gerebelt und mit sehr geringem Druck gepresst. Ohne jeglichem Einsatz von Pumpen fließt der geklärte Most dann vom 4-stockigen Presshaus in den darunterliegenden Naturkeller und wird in gekühlten Edelstahltanks bei ca. 18°C langsam vergoren. Damit werden vor allem die zarten Duft- und Aromastoffe gefördert. Die Frische und die Frucht des Veltliner Klassikers werden durch den Ausbau im Stahltank unterstrichen.

Reifepotential: 2012, aber am besten jung trinken.

Speisenempfehlung:
Allrounder zur klassisch-österreichischen Küche; von Geflügel, über helles und dunkles Fleisch bis hin zu gegrilltem Fisch.

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