Weinbeschreibung
DDer dichteste und zugleich auch eleganteste Grüne Veltliner wurzelt in der Riede Spiegel. Der Wein ergibt Jahr für Jahr ein reiches Duftspiel, ist feingliedrig und komplex - ein toller Stoff mit unendlichem Design.

Alkohol: 14,5 %Vol., Sre: 5,1‰, RZ: 6,0g/l

Die Lage Spiegel
Die südexponierte Lage ist mit einer mächtigen Humusschichte sehr nährstoffreich, darunter befindet sich mittelschwerer Löß. Dieser tiefgründige Boden ist gut mit Wasser versorgt und lässt die Reben besonders tief wurzeln. So können sie die Nähstoffe und Mineralien aus verschiedensten Tiefen und Bodenschichten aufnehmen. Entsprechend dem Bodentypus gedeiht hier auch unser vielschichtigster Veltliner: Die Trauben nehmen das Terroir in sich auf und bringen Weine mit höchster Aromakonzentration hervor.

Das Werden des Weines
Die Lese erfolgte Anfang November, die streng selektionierten und gesunden Trauben wurden in kleinen Kistchen schonend ins Presshaus transportiert. Die gequetschten, aber nicht entstielten Trauben wurden für über 12 Stunden mazeriert und anschließend bei sehr geringem Druck entsaftet. Die Lagerung des vielschichtigen Veltliners erfolgte im Holzfass. Er wird im Frühsommer des Folgejahres auf die Flasche gezogen, um noch mehrere Monate Flaschenreife zu genießen

Reifepotential: 2015

Trinkempfehlung: Meditationswein; Rotweinersatz

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