Riesling Loiserberg, Erste Lage
Kamptal DAC 2009

Weinbeschreibung
Die sehr steilen und kargen Terrassen des Loiserbergs liefern die besten Voraussetzungen für diesen dichten und mineralischen Riesling mit aromatischer Reife, Finesse und angenehmer Rasse.

Alkohol: 12,5% Vol., Sre: 6,8‰, RZ: 3,7 g/l

Die Lage Loiserberg
Der süd-bis-südostseitig gelegene kristalline Gesteinsboden (Gföhler Gneis) mit besonders dünner Humusauflage bietet den Reben eine sehr karge Unterlage, sodass die Wurzeln tief in den felsigen Untergrund eindringen müssen, um die erforderlichen Nährstoffe zu beziehen. Diese erschwerte Nährstoffaufnahme führt zu Weinen mit sehr ausgeprägtem, vielschichtigem Charakter und tiefer Fruchtigkeit.

Der Loiserberg ist die westlichste Erhebung in Richtung Waldviertel und genießt damit ein ganz besonderes Mikroklima: Während seine sonnenexponierten Lagen als Hitzepol bekannt sind, werden hier die Reben gleichzeitig und ständig von kühleren Winden aus dem raueren Waldviertel umspült. Dieser Mix aus warmer und kühler Luft fördert die Ausprägung der Trauben-Aromatik besonders.

Das Werden des Weines:
Die vollreifen Trauben wurden Mitte Oktober in mehreren Durchgängen von Hand gelesen und in stapelbaren Kisten auf gefederten Anhängern schonend zum Presshaus gebracht. Die Trauben wurden entstielt, gequetscht und für einige Stunden mazeriert (Maischestandzeit), um die Aromakonzentration im Traubenmost zu optimieren. Damit die zarten Duft- und Aromastoffe erhalten bleiben wird der gut geklärte Most in gekühlten Edelstahltanks bei ca. 18°C langsam vergoren. Anschließend wird der Wein auf seiner Feinhefe gerührt und gelagert. Anfang März wird der aromatische Riesling auf die Flasche gezogen.

Reifepotential: 2018

Speisenempfehlung:
Die transparente Frucht unterstreicht besonders die Feinheit von hellem Fleisch wie Geflügel, Kalb und Fisch.